先日房総へ出掛けた時に、道の駅で原木椎茸を仕入れてきました。生椎茸をそのまま焼いて食べるのも美味しいですが、今回は干しています。ただ干すだけなのに太陽をいっぱい浴びると、旨味が増し美味しくなるだけではなく、栄養価まで良くなるから不思議！こうしておけばいくら沢山あっても大丈夫！保存も利くし好きな時に使えるし大変便利です。
Primula
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原木椎茸
2007 年 2 月 6 日
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